Rolnictwo ma w plecy

Izrael jest jednym z najbardziej nieprzyjaznych środowisk rolniczych, z jakimi spotkałem się w krajach, które odwiedziłem w ciągu mojego życia. Klimat śródziemnomorski charakteryzuje się porą suchą i porą deszczową. Deszcze zaczynają się około 1 listopada i trwają do 1 maja, ale rzadko są stałe w tym okresie. Często są nieregularne, co oznacza, że zaczynają się i trawa zaczyna rosnąć, by przez kolejne miesiące deszcze nie nadchodziły wystarczająco szybko, żeby trawa pozostała zielona. Więdnie i brązowieje, aż do nadejścia kolejnego deszczu. Daje to nowy impuls do „wczesnych i późnych deszczy”.

Pod względem politycznym kraj ten przyjął technologiczne rozwiązania we wszystkich dziedzinach. Obejmują one pełne poparcie dla rozwiązań farmaceutycznych i przemysłowych. Nadal badam, czy hodowla drobiu na pastwisku jest legalna. Wczoraj podczas całodziennego seminarium, kiedy rolnicy sprzeciwiali się hodowli drobiu na pastwisku, twierdzili, że wynika to z faktu, iż rząd uważa, że świeży obornik kurzy, który trafia do gleby, zanieczyszcza strumienie w wyniku spływu.

Zapytałem ich, co robią z obornikiem pochodzącym z przemysłowych ferm drobiu. Powiedzieli, że większość z nich jest przeznaczana na paszę dla bydła. Bydło, które zjada obornik z kurczaków i wypróżnia się na ziemię, najwyraźniej ją oczyszcza; według rządu obornik bydlęcy nie zanieczyszcza strumieni. Tak więc, drodzy przyjaciele, Ameryka nie jest jedynym krajem, w którym biurokracja szaleje.

Dzisiaj rano spędziłem czas na jedynej w kraju farmie, która sprzedaje wołowinę z hodowli ekologicznej. Większość wołowiny trafia do hurtowni, lecz część jest przetwarzana na miejscu. Znajdowała się ona w pobliżu granicy z Syrią, na Wzgórzach Golan. Jest to gospodarstwo liczące 800 krów na obszarze około 6000 akrów (2400 ha). Kiedy nadchodzi pora sucha, pożary stanowią ogromne zagrożenie, ponieważ wszystko staje się brązowe.

Podczas ostatniej wojny drony Hezbollahu (sterowane przez Iran) przeleciały nad farmą, a kiedy izraelska obrona je zestrzeliła, wszystko spadło na pola i wywołało pożar. Podczas ostatnich ciężkich walk każdej nocy spadało na pola kilka takich dronów. Jak byś się czuł, prowadząc gospodarstwo, na którego wyschnięte pola spadają płonące pociski? Nie jest to łatwe miejsce do prowadzenia gospodarstwa.

Mamy więc niezwykle uciążliwe przepisy rządowe, ciągłe zagrożenie atakiem rakietowym i jeszcze dwie rzeczy: kradzież i zabijanie zwierząt gospodarskich w Judei i Samarii (Zachodni Brzeg) z sąsiedniej strefy A (wyznaczone obszary palestyńskie) do strefy C (wyznaczone obszary izraelskie). Hodowcy bydła każdej nocy sprowadzają swoje zwierzęta do zagrody w pobliżu domu, aby chronić je przed drapieżnikami. Jak byś się czuł, prowadząc gospodarstwo, wiedząc, że twoi sąsiedzi chcą zabić ciebie i twoje zwierzęta?

Wreszcie skały. Nie możecie sobie wyobrazić tych skał. Od tysiącleci cywilizacje walczą o ten niewielki pas ziemi. Imperium osmańskie nakładało podatek na drzewa, co doprowadziło do całkowitego wylesienia. Ziemia była przez długi czas plądrowana. Moi gospodarze, organizacja Hayovel, pomagają rolnikom budować ogrodzenia, a jedna trzecia słupków T wymaga wywiercenia otworu w litej skale (z powodu braku gleby). Wiertło kosztuje około 200 dolarów i wystarcza na kilkaset otworów, zanim się zużyje lub złamie, ale jest to żmudna praca.

Skały są wszędzie i dominują nad wszystkim. Skały. Skały. Skały. Brak gleby i skały sprawiają, że jest to najbardziej niezdatna do zamieszkania ziemia na naszej planecie. Ale właśnie tam odbudowa może wyglądać najbardziej spektakularnie. Kto mógłby ją pokochać, jeśli nie Bóg? Kto mógłby jej pragnąć, jeśli nie Bóg? To doskonały przykład bezwarunkowej miłości i boskiego odkupienia.

Jestem pewien, że garstka z was, czytających te posty, wpadnie w szał po przeczytaniu tego. Przymierze Abrahamowe nadal obowiązuje: „Będę błogosławił tym, którzy was błogosławią, a przeklinał tych, którzy was przeklinają”. Jeśli gardzicie tymi wpisami, mam tylko jedną rzecz do powiedzenia: „Zobaczymy się przed tronem sądu”.

Fakt, że rolnicy ci próbują sobie poradzić w tych okolicznościach, świadczy o ich wierze i wytrwałości. Wszyscy możemy się od nich uczyć.

Joel Salatin